・酸度0.35%以下
・採取から6時間以内にコールドプレス処理

新鮮な草原のような香りに強いスパイシーなアロマ、そして複雑なフルーツのフレーバー。
力強い苦みと辛みが特徴で、しっかりした味付けの料理に。