ジュニパーとシトラスの香る連続式蒸留器（ポットスチル）にて蒸留したクラシックな造りの手作りジン。オレンジ・ピールが乾ききる前に蒸留過程で使用されます。それと「カルダモン」、「アニス」が加えられることでこのジンの中核となります。香り豊かでオードヴィーとしても楽しめるクラシック・ジン。人間が生活する環境の中で地球上もっとも水と空気の綺麗なタスマニア、そんな要素が詰まったジンです。